يمتزج الزعتر جيدًا مع الأعشاب الأخرى، وتعزيز النكهات الأخرى بدلًا من التغلب عليها. استخدم هذا العشب العضوي لإضافة الدفء والحنطة إلى المخللات، والحشوات، والخضار، وأطباق الجبن المطبوخة. النكهة القوية، والطازجة، والليمونية للزعتر تحظى بشعبية في العديد من المأكولات الأوروبية. الفرنسيون، على سبيل المثال، يستخدمونه بشكل حر في الحساء، والطبخ ، والصلصات، والخل، و باقات غارنيس و هيربيس دي بروفانس. كما أنها تربطها بالأسماك واللحوم والدواجن. في الأردن تستخدم في بهار يسمى الزهار، وفي مصر تستخدم لنكهة اللحوم. في الطبخ الكريول، فإنه ينكه اللحوم السوداء والأسماك، وتستخدم في أمريكا الوسطى لجعل التوابل منعشة.

استخدم الزعتر لتعزيز المخللات للدجاج والأسماك، في زبدة الأعشاب والجبنة المنزلية. يضاف إلى أطباق البيض والجبن (مثل الكيش، فريتاتاس، والعجة) إلى الصلصات البيضاء والأطباق المقاومة للحرارة النباتية. انها لذيذة في السلطات مثل سلطة الجزر أو سلطة البطاطا الدافئة)، والحساء، والسلطات.