فرونتير كواب‏, يانسون نجمي عضوي كامل، 16 أونصة (453 غ)

• الينسون النجمي (إليسيوم فيروم)
• معتمد كمنتج عضوي من وزارة الزراعة الأمريكية
• كوشر
• منتج عضوي معتمد من منظمة ضمان الجودة الدولية

يضيف الينسون النجمي، وهو نوع من التوابل غير المعتادة على شكل نجمة، نكهة ورائحة لاذعة تشبه عرق السوس إلى اللحوم، واليخنات، والمشروبات الدافئة، والخمور.

يُعد الينسون النجمي أيضًا مكونًا أساسيًا في الخلطات مثل التوابل الخمسة ومسالا جارام - كما أنه يُعد إضافة رائعة إلى الأوراق العطرية.

الينسون النجمي هو الثمرة المميزة لشجرة دائمة الخضرة، إليسيوم فيروم. يرتبط برائحة الماغنوليا، وذو جذع أبيض ورائع وينمو إلى حوالي 26 قدمًا. الينسون النجمي هو الثمار غير الناضجة التي تم قطفها وتجفيفها. يُباع كاملاً ومطحونًا في شكل مسحوق عطري باللون الأحمر البني. يُعرف أيضًا باسم الينسون النجمي، والتاكولا، والينسون النجمي الصيني.

يعني الاسم الصيني لليانسون النجمي ثماني نقاط، ومعظم العينات تحتوي على ثمانية من الكربلات، أو النقاط (على الرغم من أنه يمكنك العثور على الينسون النجمي بخمس نقاط وبما يصل إلى 12 نقطة). تشكل كل كربلة من الكربلات كبسولة صغيرة بداخلها بذرة بنية واحدة. الينسون النجمي الياباني (إليسيوم أنيساتوم) ليس من النبات نفسه. في الواقع، إنه سام ويستخدم بشكل أساسي للبخور.

يُعد الينسون النجمي مصدرًا لحمض الشيكيميك، الذي يُستخدم لإنتاج دواء تاميفلو المضاد للأنفلونزا. يحتوي أيضًا على الأنيثول، الذي يمنح الينسون النجمي وبذور اليانسون نكهة تشبه عرق السوس. تعتبر هذه التوابل الرائعة أقوى قليلاً من بذور الينسون، وغالبًا ما تُستخدم في الطبخ الصيني والفيتنامي.
استُخدم الينسون النجمي الصيني كتوابل ودواء لأكثر من 3000 عام. يُعتقد أن اسم الجنس يأتي من الكلمة اللاتينية إليسيوم، والتي تعني الجاذبية، وهي إشارة إلى الرائحة الحلوة للثمار. لقد جلب الملاح الإنجليزي السير توماس كافنديش الينسون النجمي إلى أوروبا عبر الفلبين في عام 1578.

الينسون النجمي (إليسيوم فيروم) الكامل من Frontier Co-op هو مكون عضوي معتمد يوجد بشكل شائع في الطهو الفيتنامي والصيني. وعلى الرغم من أوجه التشابه مع بذور الينسون، إلا أن الينسون النجمي هو الثمار المجففة لشجرة مختلفة تمامًا.

متعدد الاستخدامات وعطري - يضيف الشكل المذهل للينسون النجمي اهتمامًا بصريًا ونكهة عند استخدامه في طهو أطباق اللحوم، أو مع توابل أخرى لتحضير حمض التفاح الخفيف أو النبيذ. وهو مكون أساسي في مسحوق البهارات الخمسة الصينية.

نكهة قوية - يقدم الينسون النجمي الكامل من Frontier Co-op نكهة عرق السوس القوية ورائحة نفاذة، مما يجعله إضافة قوية لأي طعام أو شراب. يتمتع الينسون النجمي بلمسة من الدفء، ويمكن أن يضيف لمسة فريدة إلى كل ما تقوم بطهوه.

عضوي من فيتنام - الينسون النجمي الكامل لدينا مستمد من فيتنام. هذا المنتج معتمد كمنتج عضوي وكوشر وغير مشع. لا توجد إضافات اصطناعية أو مواد كيميائية مستخدمة في أي مرحلة من مراحل الحصاد والتصنيع.

معلومات عنا - بدأت Frontier Co-op في عام 1976 كعملية ينفذها شخصان ونمت كشركة رائدة في مجال النباتات الطبيعية والعضوية عالية الجودة. نحن شركة تعاونية مملوكة للأعضاء تدعم الحياة الطبيعية. يعكس نجاحنا على مر السنين انسجامنا الوثيق مع احتياجات المنتجات وقيم أعضائنا والمستهلكين والتزامنا ببيع المكونات الأكثر نقاءً وعالية الجودة فقط.