لماذا بابريكا مفيد للصحة؟ يمكن أن يساعد استخدام الفلفل الحلو في الطهي في الحد من تناول السعرات الحرارية والسكر والدهون مع زيادة كمية المغذيات النباتية المفيدة. يجب أن تكون الأعشاب والتوابل في أي نظام غذائي صحي ، ويجب أن تكون الفلفل الحلو بالضرورة من بينها. يمكن أن تؤثر مادة البافريكا على طعم الطبق - فتجلب نكهة مدخنة أو حلوة أو حارة ، اعتمادًا على نوع الفلفل الحلو الذي تختاره. محتوى السعرات الحرارية من الفلفل الحلو صغير - فقط 6 سعرات حرارية في ملعقة صغيرة. إن إضافة كمية كبيرة من النكهة بدون إضافة السعرات الحرارية يعني أنك أقل احتمالية لإضافة الصلصات المالحة أو الحلوة أو عالية السعرات الحرارية أو التوابل. البابريكا هي مصدر للفيتامين أ. كل ملعقة شاي من التوابل لديها حوالي 1100 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهو ما يقرب من نصف الحاجة إلى فيتامين أ للنساء ومعدل يومي للرجال. يُعرف فيتامين (أ) بأنه حامي الرؤية ، ولكنه مهم أيضًا لمناعة قوية وجسم صحي ووظيفة الغدة الدرقية الصحيحة. فيتامين (أ) مهم جدا بالنسبة للنساء الحوامل. بما في ذلك الفلفل الحلو في الطهي هو أيضا وسيلة ممتازة لزيادة محتوى مضادات الأكسدة من الطعام. وفقا لدراسة نشرت في الأغذية النباتية للتغذية البشرية في عام 2016 ، تحتوي الفلفل الحلو على مضادات الأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دوراً هاماً في الحفاظ على الخلايا السليمة. وهم قادرون على محاربة المركبات الضارة التي تسمى الجذور الحرة ، وتحويل هذه المركبات الخطيرة والفاعلة إلى مركبات غير مؤذية نسبيا ، وأكثر استقرارا. هذا التغيير الصغير ذو أهمية كبيرة بالنسبة للصحة ، حيث أن الجذور الحرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والحمض النووي بطريقة تسرع الشيخوخة وتعزز الأمراض المزمنة. تسهّل رائحة الفلفل الأحمر الناعمة نسبيًا إدخالها في مجموعة من الأطباق ، ويمكن أن يجعل لونها الأحمر القرميدي الأطباق ممتعة بشكل جمالي. يتم دمج البابريكا بشكل جيد مع مساحيق الثوم والبصل ، وكذلك الريحان والأوريجانو. تعتبر Paprika مثالية للحمص والبيض والخضروات المقلية والأسماك. أنا حقا أحب الفلفل الأحمر المدخن ، ثم أخذ فيت جيفتوس. وهو مثالي للأومليت والبيض المسلوق. تحتوي الجرار على مغناطيس ويمكن تعليقها بسهولة على ثلاجة أو موقد.
