checkoutarrow
EG
خدمة 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
تغذية

5 وصفات شاي ماتشا لتعزيز المناعة

12 فبراير 2020

في هذا المقال:


الماتشا هو شاي أخضر مطحون طحناً ناعماً يمنح الجسم التغذية والنكهة القوية. من بين الخصائص المفيدة المكتشفة في الماتشا، خصائصه كمضاد أكسدة, ومضاد التهابات، و مساعد على التكيف مع الإرهاق .


يعتبر الماتشا غذاءً فائق الغذية بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى تلك السمات المعززة للصحة، فقد ثبت أنه يفيد الجهاز المناعي فوائداً كبيرة. إليك خمس وصفات مذهلة لدعم الجهاز المناعي بشاي الماتشا الأخضر.


1. ماتشا ومكافحة الالتهابات

هناك مضاد للالتهابات يسمى اليبيغالوكاتشين غالاتي (EGCG) ثبت أنه يزيد من إنتاج الخلايا التائية في الجسم. الخلايا التائية هي خلايا دم بيضاء تحارب مسببات الأمراض وتساعد الجسم على الشفاء من المرض، ويوجد EGCG في الماتشا.


مع وفرة من هذه الخلايا، يصبح من الأسهل على جهاز المناعة درء العدوى. حارب البرد بدفعة EGCG من وصفة شاي الماتشا.


وصفة شاي الماتشا والزنجبيل للمناعة

المكونات:


الطريقة:

  1. تُغلى 6 أكواب من الماء مع جميع المكونات باستثناء مسحوق الماتشا.

  2. يُغطى ويُترك حتى الغليان لمدة 15 دقيقة تقريباً.

  3. يُرفع الشاي من على النار ويُصفى.

  4. يذاب مسحوق الماتشا في حوالي 1 ملعقة كبيرة من الماء الساخن. هذا سوف يساعد على ضمان عدم وجود كتل.

  5. أضف خليط ماتشا المذاب في بقية الشاي مع التحريك حتى يمتزج تماماً.

  6. يُقدّم مباشرة! من الممكن أيضاً حفظ ما يفيض من الماتشا في الثلاجة. يمكن أن يقدم بارداً أو ساخناً.


2. الماتشا وطرد السموم

واحدة من السمات الأكثر وضوحاً لشاي الماتشا هي لونه الأخضر الناضر. يعود ذلك إلى محتواع العالي من الكلوروفيل. هذه المادة لها العديد من الآثار المفيدة، التي تشمل المساعدة على تقليل العبء الذي تسببه المواد الكيميائية الصناعية والمنتجات الثانوية الصناعية على الجسم.


وقد ثبت أن الكلوروفيل يساعد على طرد هذه المواد ويحسن تدريجياً صحة الخلايا. قد يساعد هذا على تنظيف الغدد الليمفاوية وطرد النفايات، مما يسمح لجهاز المناعة بالعمل على النحو الأمثل.


وصفة مافن دقيق اللوز والماتشا

المكونات:


التعليمات:

  1. يُسخن الفرن عند 375 درجة فهرنهايت. تُحضّر مقلاة الكعك عن طريق تبطينها بالأكواب الورقية أو ببساطة تُرش بالزيت.

  2. تخلط جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم. يشمل ذلك الدقيق ومسحوق الماتشا ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.

  3. تُخفق كل المكونات السائلة معاً في وعاء أكبر. ابدأ بخلط الزيت والبيض، ثم يُضاف مستخلص السكر والحليب واللوز بعد المزج. 

  4. اخلط الطبقين بإضافة المكونات الجافة للمكونات السائلة. يُقلب حتى يمتزج تماماً.

  5. يُوزع الخليط بين كعكات المافن المجهزة. فقط املأ نحو ثلثي أكواب المافن. يمكن استخدام مغرفة الكوكيز لصنع الكعكات بحجم متساو، ويمكن إضافة شرائح اللوز فوقها.

  6. يُخبز المافن في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أو حتى تتشقق قمم المافن. إذا أدخلت عود تنظيف أسنان فيها وخرج نظيفاً فهذا يعني أنها قد نضجت. تحقق من المافن مبكراً لتجنب الإفراط في طهيه.

  7. دع المافن يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق قبل رفعه. استمتع به في غضون ثلاثة أيام أو احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع!


3. شاي الماتشا الأخضر لقتل البكتيريا

نظراً لشهرة  الماتشا في جميع أنحاء العالم، تمت دراسة خصائصه الصحية لسنوات. إحدى الفوائد التي اختُبرت هي آثاره المحتملة المضادة للميكروبات. ويرجع ذلك إلى وجود بعض البوليفينول، الذي شوهد يحارب مجموعة متنوعة من البكتيريا. قد يمنع البكتيريا من البقاء في الفم.


لقيمات شاي ماتشا الأخضر والزنجبيل للطاقة

المكونات:


التعليمات:

  1. يُذاب جوز الهند في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

  2. يوضع الماء وجوز الهند جانباً، وتُمزج جميع المكونات في مُحضّر الطعام. يمزج حتى يمتزج جيداً.

  3. يُضاف زيت جوز الهند ويواصل المزج.

  4. بمجرد الخلط، يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط حتى يمتزج كل شيء معاً. بمجرد الحصول على قوام متماسك، توقف عن إضافة الماء. هذا سيستلزم من ملعقتين كبيرتين إلى 1/4 كوب من الماء.

  5. يُشكّل المزيج في كرات صغيرة ويوضع على مقلاة مبطنة بورق البرشمان.

  6. يُبرد لمدة ساعة واحدة حتى تتصلب اللقيمات. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة والاستمتاع بها لمدة تصل إلى أسبوعين.


4. الماتشا لتقليل الالتهاب

إلى جانب تعزيز الخلايا التائية والبوليفينول في الجسم، الماتشا قد وُجد أيضاً أن لها تأثير ملحوظ على الالتهاب. هذا يرجع إلى زيادة إنتاج السيتوكينات المضادة للالتهابات. هذه هي مواد فريدة تفرزها خلايا الجهاز المناعي ويمكن أن تكون لها تأثيرات خاصة على الخلايا الأخرى.


يعتقد أن هذا يجعل الماتشا مساعداً رائعاً في الحد من الالتهابات. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر، فإن مسحوق ماتشا المطحون ناعماً يسمح للمواد المفيدة بأن تكون أكثر سهولة وأكثر قابلية للهضم. هذا ما يجعله مثالياً عند الحاجة إلى دعم إضافي لنظام المناعة.


وصفة عصير الماتشا والموز

المكونات:


التعليمات:

  1. توضع كل المكونات في الخلاط.

  2. تمزج حتى تمتزج تماماً.

  3. تناولها على الفور!

5. الماتشا لتحسين صحة القلب

ولكي تكون في الجسم كمية الأكسجين الصحيحة ولكي يتخلص من النفايات، يجب أن تتحرك الأوعية الدموية والجهاز اللمفاوي بحرية. إذا كانت هناك منطقة معينة من الجسم لا تحصل على كمية كافية من الدم، فسيواجه الجهاز المناعي مشكلة في الوصول إلى هذه المنطقة أيضاً. هذا يمنع استجابة الشفاء.


لقد وُجد أن تناول شاي ماتشا الأخضر يقلل تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية، وهي عملية تسمى تصلب الشرايين. قد يؤدي أيضاً إلى تحسين نسب LDL و HDL، مما يسهم بشكل أكبر في صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.


لاتيه ماتشا بدون ألبان

المكونات:


الطريقة:

  1. يُضاف مسحوق الماتشا، والماء الساخن، والعسل إلى القدح.

  2. يُخفق المزيج حتى يذوب تماماً بخفاقة من الخيزران أو المعدن. إذا لم تكن لديك خفاقة، ببساطة استخدم الخلاط.

  3. بمجرد خلط مسحوق الماتشا تماماً، يُسخن حليب جوز الهند واللوز. من الممكن عمل رغوة لاتيه عن طريق خفق أو مزج الحليب.

  4. يُصب الحليب الساخن الخالي في القدح. يُضاف مُحلي إضافي إذا لزم الأمر واستمتع به.


بعض المزايا الإضافية لشاي الماتشا

الماتشا يمد الجسم بالعديد من الفوائد التي يُعتقد أنها تساعد على تحسين الاستجابة المناعية والصحة العامة. كما أن لديها كمية جيدة من الكافيين تمنح شعوراً تدريجياً بالنشاط بدلاً من الارتفاع المفاجئ في الطاقة. هذا يجعله بديلاً رائعاً للقهوة أو الشاي الأسود. بسبب آثاره التدريجية، لن تُصاب بدُوار بعد تناوله.


هذا يتطابق تماماً مع قدرة الماتشا على زيادة اليقظة بسبب حمض أميني محدد اسمه إل-ثيانين، يساعد على الاسترخاء. هذه كلها فوائد إضافية رائعة لخصائص الماتشا الصحية.


عند اختيار مسحوق ماتشا، هناك نوعان متاحان لتعرف عنهما. واحد هو الفئة الغذائية، والآخر من الفئة الاحتفالية. يعتبر الماتشا الذي من الفئة الاحتفالية أعلى جودة وأكثر ملاءمة للشرب.


الفئة الغذائية هي أقل سعراً ورائعة للطهي. الفرق الوحيد في النكهة هو أن الماتشا الاحتفالية أقل مرارة قليلاً. خلاف ذلك، يمكن استخدام أي منهما بدل الآخر. تتمتع بطعم لاتيه ماتشا لذيذ ومغذ أو ادمجه في وصفة، فهذه طرق رائعة لتقوية الجهاز المناعي.

مقالات ذات صلة

عرض الكل

تغذية

ما مقدار الألياف الذي يجب تناوله كل يوم؟

تغذية

15 طريقة طبيعية لمعالجة مشاكل الهضم

تغذية

بداية الكيتو: إليك وصفات لثلاثة أيام كاملة