إخلاء مسؤولية:لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص...
لا تهدف هذه المدونة إلى تقديم التشخيص أو العلاج أو المشورة الطبية. اقرأ المزيد. المحتوى المقدم في هذه المدونة هو لغرض تقديم معلومات فقط. يرجى استشارة الطبيب أو غيره من متخصصي الرعاية الصحية فيما يتعلق بأي تشخيص طبي أو خيارات العلاج. لا ينبغي اعتبار المعلومات الواردة في هذه المدونة بديلاً عن نصيحة أخصائي الرعاية الصحية. لم تتم الموافقة على الادعاءات المقدمة حول منتجات محددة في هذه المدونة لتشخيص المرض أو علاجه أو الوقاية منه.
بروتين مصل اللبن هو نوع من المكملات الغذائية المصنوعة من بعض البروتينات الموجودة في منتجات الألبان. إنه عنصر أساسي كبير يستخدم لتناول كميات البروتين المستهدفة وهو المفضل لبناة الأجسام وعشاق اللياقة البدنية بسبب محتواه العالي من البروتين والمنخفض من الدهون. معظم الناس يخلطون مسحوق البروتين في مزيج مصنوع من الماء، ولكن هذا يمكن أن يكون مملاً بعض الشيء عندما يحتاج شخص ما إلى عدة مشروبات أسبوعياً لتكملة نظامهه الغذائي أو المساعدة على بناء العضلات. فيما يلي بعض الأفكار لإضافة بروتين مصل اللبن إلى أنواع أخرى من الوجبات اللذيذة والوجبات الخفيفة.
بالطبع، السبب الأكثر شيوعاً لصنع وصفات بروتين مصل اللبن هو بناء العضلات. البروتين هو لبنة أساسية لصنع الأنسجة العضلية. بدون وجود كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي، لن تؤدي جميع عمليات رفع الأثقال في العالم إلى زيادة حجم العضلات. بروتين مصل اللبن مفيد بشكل خاص لأنه يحتوي على الكثير من اللوسين، وهو نوع من الأحماض الأمينية التي تحفز عملية تحويل البروتين إلى نسيج عضلي. في الواقع، وجد الباحثون أن مصل اللبن يعمل بشكل أفضل من مصادر البروتين الأخرى لزيادة حجم العضلات. لذلك يستخدم بروتين مصل اللبن كمكمل قبل التمرين أو بعد التمرين لاستعادة الأحماض الأمينية في الجسم في عملية إصلاح وبناء العضلات.
البروتين مفيد أيضاً لأنه يستغرق وقتاً للهضم أطول من معظم السكريات والكربوهيدرات الأخرى. هذا يعني أن الجسم يستمر في تحويل البروتين إلى وقود بعد تناوله بساعات. بالإضافة إلى التغذية الإضافية التي في بروتين مصل اللبن، تناول القليل من البروتين مع الوجبة الغذائية قد يقلل من عدد مرات تناول وجبة خفيفة واشتهاء السكر لبقية اليوم لأن الجسم لديه مصدر ثابت للوقود. يتناول الكثير من الأشخاص مكملات مصل اللبن عالية الجودة قبل ساعات قليلة من النشاط البدني، حتى يتمكنوا من ممارسة التمارين دون الشعور بالتعب أو الجوع.
في بعض الأحيان، يمكن أن يكون مسحوق البروتين عالي الجودة أكثر تفضيلاً لوجبة أساسية عالية البروتين لأنه بروتين صافي. أولئك الذين يحصلون على البروتين من اللحوم أو الفول يتناولون أيضاً الدهون والكربوهيدرات التي يمكن أن تسبب ارتفاع عدد السعرات الحرارية. إذا كان الشخص يتبع نظام غذائي صارم يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات أو الدهون، مكملات مصل اللبن تجعل من السهل الحصول على كمية البروتين التي يحتاجها بدقة دون تناول أي شيء آخر. هذا يساعد على خفض السعرات الحرارية الزائدة التي في الدهون أو الكربوهيدرات، مما يجعل من السهل التخلص من الدهون والوصول إلى أهداف فقدان الوزن المرغوبة.
تقريباً كل مكملات مصل اللبن تأتي مع تعليمات لمزج البروتين بالماء ثم شربه. ولكن ماذا يجب أن يفعل الشخص عندما يتوق إلى شيءآخر غير خلطات العصائر؟ والحقيقة هي أن بروتين مصل اللبن متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكن أن يؤكل نيئاً أو مطبوخاً دون إتلاف المحتوى الغذائي الذي فيه، وقوامه المسحوق جيد للغاية في العديد من الوجبات. تتضمن بعض وصفات البروتين الشائعة أشياء مثل تحميص البروتين في الكعك أو خلطه في حلوى لا تحتاج إلى الخبز. فيما يلي بعض الخيارات الرائعة.
هذه الوصفة مثالية عندما يتوق شخص ما للحلوى الصحية ولكنه لا يريد أن ينزعج بعملية الخبز الطويلة. يمكن صنعه في الميكروويف ويتطلب فقط قدحاً واحداً، لذا فإن التنظيف سيكون سهل للغاية.
المكونات:
الطريقة:
هذه وصفة مفضلة عالية البروتين، منخفضة الكربوهيدرات، منخفضة السكر، خالية من الغلوتين لكثير من الناس. إنها طريقة سهلة لصنع مستطيلات أو كرات صغيرة يمكن تناولها أثناء العمل أو تناولها كوجبة مسائية أو تحويلها إلى وجبة خفيفة بعد التمرين في الصالة الرياضية.
المكونات:
الطريقة:
تستخدم هذه الفطائر مصل اللبن بدلاً من الدقيق، لذا تعتبر وجبة إفطار خالية من الجلوتين والكربوهيدرات. هناك شيء رائع في هذه الوصفة وهو أنه من السهل تغييرها. يُستخدم بروتين الفانيليا لعمل بانكيك كلاسيكي، أو جرب بروتين الشوكولاتة للتمتع بطعم لذيذ. عند الرغبة، تضاف الفواكه المجففة أو رقائق الشوكولاتة أو غيرها من المكونات الإضافية لجعلها أكثر مذاقاً.
المكونات:
الطريقة:
الأشخاص الذين يحبون القهوة المتبلة باليقطين وغيرها من الأطعمة الخريفية سيحبون هذه الطريقة اللذيذة للحصول على حصة من البروتين. إنها غنية بالدهون والبروتين بينما تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين تماماً. تعتبر فطيرة اللوز المقرمشة طريقة رائعة للحصول على بعض الدهون والبروتين الصحيين، ولكنها اختيارية تماماً. يمكن لمن يريدون طعاماً أكثر انخفاضاً في السعرات الحرارية تخطي المقرمشات وخبز الفطيرة بدونها.
المكونات:
القرمشة:
حشو الفطيرة:
الطريقة:
من المؤكد أن هذه الوجبة السريعة والسهلة ستصبح وجبة إفطار كلاسيكية. إنه يحتوي على الكثير من البروتين والألياف يجعلك تشعر بالشبع طوال اليوم، ويساعد على الحصول على المزيد من البروتين في نظام غذائي دون خلطات العصائر. هذه الوصفة يمكن تخصيصها بطرق لا نهاية لها، لذا لا تتردد في تبديل الطبقة والمحليات حسب الرغبة. الشيء الوحيد الذي يجب أن يبقى كما هو في كل مرة هو نسبة الشوفان ومسحوق البروتين والماء.
المكونات:
الطريقة:
