checkoutarrow
EG
تم إضافة المنتج إلى سلة التسوق
المبلغ الإجمالي
خصم:
سويًا:
الكمية:
اجمالي السلة:
الدفع
الزبائن اشتروا أيضا
خدمة 24/7
beauty2 heart-circle sports-fitness food-nutrition herbs-supplements
تغذية

لماذا يتبع الناس نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين؟

18 ماي 2018

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يرتبط عادة بمرض الاضطرابات الهضمية، وهو اضطراب مناعة ذاتية يحدث للأمعاء الدقيقة حيث تكون الزغابة المعوية متضررة. الزغابة المعوية مسؤولة عن امتصاص المواد الغذائية إلى داخل الجسم. حتى تناول كمية قليلة من الطعام الذي يحتوي على الغلوتين قد يتسبب في تدمير الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة المرضية.

من ضمن بعض الأشخاص الذين قد يتبعون الحمية الخالية من الغلوتين من لديهم:

  • تحسس غلوتيني لا بطني والذي ينتج عنه الانتفاخ والإسهال وألم البطن وغيرها من الأعراض ذات الصلة
  • الترنح الغلوتيني، وهو اضطراب مناعة ذاتية يؤثر على أنسجة عصبية معينة
  • الحساسية للطحين

ماذا يمكن ولا يمكن أن يحتوي عليه النظام الغذائي الخالي من الغلوتين

الأطعمة التي يجب تجنبها تشمل الحبوب المذكورة آنفًا بالإضافة إلى الشوفان والتريتيكالي (جنسٌ مصطنعٌ من تصالب القمح والشيلم) والجعة وجميع الأطعمة التي تحتوي على الطحين من هذه الحبوب. من المهم التحقق من نوع الطحين المستخدم في صنع الحلويات مثل الكوكيز والكعك والخبز. يضيف العديد من المصنعين ملصقًا فيه ملاحظة بخصوص أن هذا المنتج مصنع بطريقة خالية من الغلوتين. يجب على أي شخص يتبع حمية غذائية خالية من الغلوتين قراءة ملصق الطعام المعلب، حيث أن العديد منها يحتوي على كميات قليلة من الغلوتين أو أنها مصنعة بآلات تعالج موادًا أخرى تحتوي على الغلوتين.

العديد من الأطعمة الأخرى لا تحتوي على الغلوتين وغير مناسبة لهذه الحمية. الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهن والأسماك والدواجن والبيض ومعظم منتجات الألبان مقبولة.

الأشخاص الذين يتبعون حمية خالية من الغلوتين يجب عليهم كذلك أن يحذروا من أن المكملات الغذائية التي يتناولونها لا تحتوي على هذا البروتين. شاهدوا المتجر المخصص للمنتجات الخالية من الغلوتين على iHerb لتحصلوا على مكملات وأطعمة ومنتجات الاستحمام والجمال وغيرها الخالية من الغلوتين!

مقالات ذات صلة

عرض الكل

تغذية

دليل المبتدئين النهائي للصيام المتقطع

تغذية

5 وصفات نباتية للشواء المثالي في عطلة نهاية الأسبوع

تغذية

البروتين للتوازن الهرموني